Sidak Jelang Ramadhan dan Idul Fitri 2018

Harga pasokan daging ayam broiler ke pasaran saat ini Rp. 37.500,- per Kg dan dijual oleh para pedagang dengan harga Rp. 40.000,- per Kg kepada konsumen. Selisih harga pembelian dengan harga jual disebabkan oleh ongkos membersihkan, distribusi dan adanya susut yang mencapai 0,7% per Kg. Fluktuasi harga daging ayam broiler di wilayah NTB saat ini ditentukan oleh PT. MSJ berdasarkan ketersediaan stok dan jumlah permintaan barang, naiknya harga daging ayam broiler saat ini disebabkan oleh berkurangnya pasokan bibit dan berkurangnya peternak ayam sehingga produksi menurun.

Pukul 10.30 Wita Sidak dilanjutkan di PT. MSJ (Mitra Sinar Jaya), di Jalan Gareng No. 11 Lingkungan Karang Siluman Utara Kel. Cakranegara Timur Kec. Cakranegara Kota Mataram dan diterima oleh Manajer Acounting Sdr. Fery Jhon Sirait, Manajer Harian/Sub Area Head Sdr. Hariyanta dan Manajer Marketing Sdr. Lalu Saufilian yang menjelaskan bahwa harga jual ayam broiler saat ini Rp. 25.000,- per Kg berat hidup, berlaku sejak hari Senin tanggal 16 April 2018. Sedangkan harga daging ayam broiler dilepas di pasaran Rp. 37.000,- per Kg dan pedagang menjual dengan harga kisaran Rp. 40.000,- per Kg kepada konsumen. Kenaikan harga daging ayam broiler ini memang sengaja diatur oleh PT. MSJ dengan mengurangi permintaan kepada peternak untuk menjaga stok mencukupi dalam menyambut bulan puasa dan Lebaran Tahun 2018. Stok yang disiapkan oleh PT. MSJ untuk memenuhi kebutuhan masyarakat NTB sekitar 20.000 ekor per hari dari sekitar 50.000 ekor per hari kebutuhan masyarakat NTB secara keseluruhan. Sisa kebutuhan masyarakat NTB tersebut dipenuhi oleh beberapa perusahaan lain yaitu: Baling-Baling Bambu, Ciomas Adisatwa, DMC Pagutan, BOJ Narmada, Patriot Kr. Baru, UMI Patemon-Pagutan dan Peternak Mandiri. Saat ini perusahaan-perusahaan lain tersebut banyak yang stoknya kosong sehingga para broker/pengepul banyak yang membeli ke PT. MSJ, untuk menjaga agar stok cukup tersedia menjelang bulan puasa maka dilakukan kenaikan harga dengan tujuan agar permintaan berkurang sehingga perusahaan punya saldo stok. Perkiraan kedepan harga akan tetap/stagnan dalam waktu satu minggu kedepan, selanjutnya baru akan kembali turun.

Pukul 11.10 Wita Sidak dilanjutkan ke Sub Distributor Daging Ayam Broiler PT. Ciomas Adisatwa, Gerimak Indah Kec. Narmada Kab. Lombok Barat, dan diterima oleh Bagian Marketing Sdr. I Komang Artana beserta karyawan, yang menerangkan bahwa PT. Ciomas Adisatwa memasok daging ayam beku ke Supermarket dan Friendchiken yang ada di Pulau Lombok dan memperoleh pasokan sebanyak 2 s.d 2,5 ton (2 kali seminggu) dari Bali dengan harga pasokan Rp. 37.000,- per Kg, dijual ke Supermarket kisaran harga Rp. 39.000,- per Kg dan Supermarket menjual kepada konsumen kisaran harga Rp. 40.000,- s.d Rp. 42.000,- per Kg. Fluktuasi harga daging ayam broiler sangat ditentukan oleh ketersediaan stok dan yang sangat berpengaruh dalam menentukan harga saat ini adalah dari PT. MSJ.

Pukul 11.45 Wita dilanjutkan Sidak di UD. Badrain, Komplek Pasar Mandalika Kota Mataram dan diterima oleh Sdr. Gazali selaku pemilik, yang menjelaskan bahwa harga cabai rawit merah asal jawa Rp. 35.000,- per Kg, Bawang Merah Jawa Rp. 25.000,- per Kg, Bawang Merah Bima Rp. 30.000,- per Kg, Cabai Merah Kriting asal KLU Rp. 35.000,- per Kg. Sedangkan Sdr. Azhar selaku distributor Bawang Merah di Pasar Mandalika menjelaskan bahwa harga bawang merah eks impor jenis Bolo-Bolo Rp 21.000,- per Kg, Bawang Merah Bima Rp. 30.000,- per Kg, Bawang Putih Eks Impor Rp. 25.000,- per Kg. Saat ini stok komoditas cabai, bawang merah dan bawang putih cukup tersedia di pasaran, dengan harga yang relatif stabil.

Dalam kegiatan Sidak tersebut Tim Terpadu juga menghimbau kepada para distributor untuk ikut menjaga stabilitas harga dan ketersediaan stok bahan kebutuhan pokok masyarakat menjelang bulan puasa dan Lebaran Tahun 2018 di wilayah NTB sehingga tingkat inflasi tetap terjaga dan tidak timbul gejolak di masyarakat.

Kegiatan Sidak berakhir pukul 12.15 Wita, berlangsung dengan aman dan lancar.

Catatan:

Kenaikan harga daging ayam broiler saat ini di pasaran yang mencapai Rp. 40.000,- per Kg cukup banyak dikeluhkan oleh para pedagang karena harga yang tinggi dari pemasok menyebabkan pembeli berkurang, kenaikan harga daging ayam di wilayah NTB ini diatur oleh Marketing PT. MSJ yang diikuti oleh perusahaan lain dengan tujuan untuk mengurangi permintaan pasar sehingga akan cukup tersedia stok guna memenuhi kebutuhan masyarakat menjelang bulan puasa dan Lebaran Tahun 2018.

Dimungkinkan harga daging ayam broiler untuk satu minggu kedepan akan tetap tinggi/stagnan karena mengikuti harga yang ditetapkan oleh perusahaan berdasarkan ketersediaan stok yang dimiliki dan mengikuti perkembangan permintaan pasar. Sedangkan untuk komoditas cabai, bawang merah dan bawang putih stok cukup tersedia di pasaran dengan memperoleh pasokan dari beberapa wilayah penghasil dan dari perdagangan antar pulau.

Perlu dilakukan koordinasi dengan dinas/instansi terkait untuk melakukan pemantauan secara berkesinambungan terhadap perkembangan harga dan ketersediaan stok bahan kebutuhan pokok masyarakat baik kepada para distributor, pengepul dan pengecer di Pasar Tradisonal maupun Pasar Modern sehingga dapat diantisipasi adanya permainan harga, penimbunan dan kartel/monopoli perdagangan menjelang bulan Ramadhan dan hari raya Idul Fitri 1439 H Tahun 2018.